Makanan Khas Austria: Menyelami Ragam Kuliner Lezat

Austria, terkenal dengan budaya dan sejarahnya yang kaya, juga menawarkan keanekaragaman kuliner yang memikat. Berikut adalah sepuluh makanan khas Austria yang harus Anda cicipi:

1. Wiener Schnitzel: Makanan ikonik ini adalah daging babi atau ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. Schnitzel biasanya disajikan dengan kentang salad atau kentang goreng.
2. Apfelstrudel: Kudapan manis yang terbuat dari adonan tipis dengan isian apel, kismis, gula, dan kayu manis. Apfelstrudel adalah penutup klasik yang sering disajikan dengan krim vanila.
3. Sachertorte: Kue cokelat yang kaya dan lembut ini dilapisi dengan lapisan selai aprikot dan glasur cokelat. Sachertorte adalah simbol kuliner Wina yang terkenal di seluruh dunia.
4. Tafelspitz: Daging rebus yang dihidangkan dengan sayuran rebus dan saus apel atau horseradish. Tafelspitz adalah hidangan utama tradisional yang lezat dan mengenyangkan.
5. Kaiserschmarrn: Pancake manis yang dirobek-robek, sering disajikan dengan aprikot atau saus berry. Kaiserschmarrn adalah hidangan penutup atau camilan yang populer di Austria.
6. Knödel: Bola adonan yang bisa dibuat dari roti, kentang, atau tepung, dan sering disajikan dengan daging, saus, atau sebagai makanan penutup. Knödel adalah bagian penting dari masakan Austria.
7. Gulasch: Stew daging yang kaya dengan paprika dan rempah-rempah lainnya. Gulasch Austria berbeda dari versi Hungaria karena biasanya lebih kental dan berwarna merah tua.
8. Brettljause: Piringan daging dingin, keju, acar, dan roti, sering disajikan di rumah-rumah makan pedesaan. Brettljause sempurna untuk makan siang atau camilan sore.
9. Rindsuppe: Sup kaldu daging sapi yang jernih dengan berbagai jenis isian seperti sayuran, bola daging, atau pancake. Rindsuppe adalah pembuka yang menyegarkan dan ringan.
10. Marillenknödel: Knödel manis yang diisi dengan aprikot, dilapisi gula dan remah roti. Marillenknödel adalah makanan penutup musim panas yang populer di Austria.

Dari hidangan utama yang mengenyangkan hingga makanan penutup yang manis, Austria menawarkan berbagai macam pilihan kuliner yang akan memuaskan selera setiap pengunjung. Setiap hidangan menggambarkan tradisi dan inovasi kuliner Austria yang kaya.